レンジで簡単、10分で完成「アンチョビじゃがいも」＠ズボラ飯
材料
材料
- じゃがいも
- 3個（300g）
- アンチョビフィレ
- 20g
- 大葉
- 4枚
調味料
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにくチューブ
- 6cm
- 塩
- ひとつまみ
- 一味
- 少々
- ブラックペッパー
- 適量
つくり方
-
大葉4枚を千切りにする。
-
アンチョビ20gを細かく刻む。
-
皮を剥いたじゃがいも3個を、5～６mmくらいの輪切りにする。
-
耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水大さじ1をまわしかけたら、ふんわりラップし600Wで5分、じゃがいもが柔らかくなるまでレンチン。
-
(4)に、アンチョビ、大葉、オリーブオイル大さじ1、にんにくチューブ6cm、塩ひとつまみを入れ、軽くまぜたら、ふんわりラップし600Wで1分レンチン。
-
器に盛って一味とブラックペッパーをふって完成です。