しゅうまいと厚揚げの和風麻婆
材料
材料
- にら
- 1/3束
- 熱湯
- 140ml
- しゅうまい（パック）
- 150g
- 厚揚げ
- 250g
調味料
- 酒
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ1
- しょうゆ
牡蠣しょうゆがおすすめ - 大さじ1.5
- 砂糖
※黒糖がおすすめ - 大さじ1
- 水[水溶き片栗粉]
- 大さじ2
- 片栗粉[水溶き片栗粉]
- 大さじ1
つくり方
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にらを3cmに切り、ラップで包んで40秒レンチン。
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耐熱ボウルに熱湯、酒、味噌、しょうゆ、砂糖を入れて軽くまぜ、1と細かく切ったしゅうまい、ひと口大に切った厚揚げを加える。
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ふんわりラップで2分レンチン。水溶き片栗粉を加えて軽くまぜたら、ふんわりラップで2分レンチンして完成。