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レンジで簡単、8分で完成「きのことベーコンの卵とじ丼」@ズボラ飯

  • 電子レンジ
  • 8分
  • 1人前

きのこの香りと卵がとっても美味しい簡単丼。
ベーコンなど肉類を入れると、旨味が増しますよ!

材料

材料
ご飯
大1膳(180g)
しめじ
半パック(80g)
玉ねぎ
小0.5個
スライスベーコン
2枚
1個
ベーコン
4枚
調味料
味噌
大さじ1
醤油
大さじ0.5
みりん
小さじ1
少々
刻みネギ
少々
いりごま
少々

つくり方

  1. 玉ねぎ小0.5個を縦に薄切りにする。

  2. 耐熱ボウルに玉ねぎといしずきを取ったしめじ半パックを1本づつばらして、塩少々、ふんわりラップし600Wで1分レンチン。

  3. 味噌大さじ1、醤油大さじ0.5、みりん小さじ1を入れてよくまぜ、溶き卵1個を入れてかるくまぜたら、ベーコン2枚を切って、ふんわりラップし600Wで1分レンチン。

  4. 軽くかき混ぜ、さらに600Wで1分レンチン。

  5. 器にご飯を入れ、(4)と刻みネギといりごまをのせたら完成です。

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