トースターで簡単、20分で完成「長芋と豆腐のチーズグラタン」 | ズボラ飯・ズボラご飯・レンジ調理で簡単・時短レシピ動画ならずぼらめしじぇーぴー。

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トースターで簡単、20分で完成「長芋と豆腐のチーズグラタン」

  • 電子レンジ
  • トースター
  • 20分
  • 2人前

豆腐だけだと食感が頼りないですが、長芋を入れるだけで食感と旨味がアップ!
面倒くさいかたはしょうゆ、白だしをめんつゆに変えてもOK!

材料

材料
絹ごし豆腐
300g
長芋
150g
1個
ピザ用チーズ
適量
調味料
醤油
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
白だし
小さじ1
ひとつまみ
こしょう
3ふり
刻みネギ
適量
刻み海苔
適量
ブラックペッパー
お好みで

つくり方

  1. 皮をよく洗った長芋150gを1cm角程度に刻む。

  2. ボウルに卵1個を入れよくまぜ、長芋を入れる。

  3. 豆腐300gをキッチンペーパーで二重につつみ、耐熱皿にのせ、600wで2分レンチンし、なるべく水気を切ってボウルにいれる。

  4. 長芋、溶き卵が入ったボウルに豆腐を入れ、醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、白だし小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう3ふりを入れ、豆腐を潰すようによくまぜる。

  5. 耐熱容器にバター適量を入れ、バターが溶ける程度にレンチンし、バターを全体的に塗る。

  6. (4)を耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、トースター1000wで15分程度(チーズが軽く焦げるくらい)焼く。

  7. トースターから取り出し、きざみネギ・きざみ海苔をのせて、ブラックペッパーをかけたら完成です。

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