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電子レンジで簡単、15分で完成「ナポリタン風チャプチェ」

  • 電子レンジ
  • 15分
  • 1人前

第4回「滋賀めし」メニューコンテストとのコラボ企画のレシピです!
入賞したレシピの中から「ずぼらめし賞」を2品選んで、ずぼら流にアレンジ!
トマトケチャップをたっぷりつかってるので、とってもまろやかチャプチェ
辛くないので、お子様でもバクバク食べれるレシピですよ!

材料

春雨
20g
パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ウインナー
1本
オクラ
1本
たけのこ水煮
10g
エリンギ
半個
プチトマト
2個
コーン
3g
調味料
【カゴメ】トマトケチャップ
大さじ2と1/2
醤油
大さじ1/2
甜麺醤
小さじ1/2
中華ペースト
小さじ1/2
オリーブオイル
小さじ1
適量
こしょう
適量
粉チーズ
お好みで

つくり方

  1. ウインナー1本を1cmの斜め切りにする。

  2. ミニトマト2個のヘタを取り、半分に切る。

  3. 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。

  4. パプリカ1/4個をを薄切りにする。

  5. オクラ1本を輪切りにする。

  6. エリンギ半個を長さ3cm、幅1cm、厚さ3mmに切る。

  7. たけのこ水煮10gを長さ5cm幅1cmに切る。

  8. 耐熱ボウルに春雨20g、熱湯を春雨が浸るまで入れ、ふんわりラップし600wで2分レンチン。

  9. 別の耐熱ボウルにウインナー、玉ねぎ、パプリカ、オクラ、たけのこ、エリンギ、コーン3g、プチトマトを入れ、ふんわりラップして、600wで2分レンチン。

  10. (9)に【カゴメ】トマトケチャップ大さじ2と1/2、醤油大さじ1/2、甜麺醤小さじ1/2、中華ペースト小さじ1/2、春雨を入れ、軽く混ぜてふんわりラップして600wで2分レンチン。

  11. (10)に塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

  12. 器に盛って、お好みで粉チーズをかけて完成です。

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