電子レンジで簡単、5分で完成「茄子とミニトマトの和風マリネ」 | ズボラ飯・ズボラご飯・レンジ調理で簡単・時短レシピ動画ならずぼらめしじぇーぴー。

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電子レンジで簡単、5分で完成「茄子とミニトマトの和風マリネ」

  • 電子レンジ
  • 5分
  • 1人前

夏野菜を使った和風マリネです。
茄子の代わりにオクラを使っても美味しいですよー!

材料

材料
茄子
2本
ミニトマト
6個
大葉
5枚
調味料
お酢
大さじ1
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

つくり方

  1. 茄子2本を縦8等分にきり、耐熱ボウルに皮面を上に入れ、ふんわりラップし600Wで4分レンチン。

  2. ミニトマトを半分にきる。

  3. 大葉5枚を細切りにする。

  4. ボウルにミニトマト、大葉、お酢大さじ1、醤油大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜる。

  5. 器に茄子を盛り付け、(4)をかけたら完成です。

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